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豆子、麦子和巴弟的家

 
 
 

日志

 
 

今 日 大 寒  

2010-01-20 17:15:08|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今  日  大  寒 - 巴弟 - 巴弟的笔记

 

 

推出两款节令菜肴:

    ■炒双菇 [关键词:增强机体免疫功能]

    原料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

    制作方法:1.香菇、鲜蘑洗净切片;

    2.炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入水烧滚;

    3.放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

    温暖提示:补益肠胃,化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

    ■小白萝卜泡菜 [关键词:维生素含量高,开胃菜 ]

  原料:白萝卜、葱、蒜末、辣椒酱、水、盐、糖。

    制作方法:

    1.将小白萝卜(带叶茎部分)及葱洗净,彻底沥干水后,用盐水腌约12天备用;

    2.将蒜末和辣椒酱搅拌均匀;

    3.将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干,并加入做法2的材料一起搅拌均匀,放在干净无水的容器中,再把调味料倒入即可;

    4.容器加盖密封,放在冰箱冷藏约3-5天待其入味即可,约可保存1-2周。

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